Сегодня, 17 октября, Заместитель Губернатора города Севастополя Мария Литовко и директор Департамента сельского хозяйства города Севастополя Дмитрий Чумаков посетили с рабочим визитом цех изготовления игристых вин ГУП "АО «Севастопольский винодельческий завод»".

Гости прошли по производственным площадям предприятия, ознакомились с процессом выдержки и розлива игристого вина по бутылкам. Директор предприятия Александр Жежель рассказал об истории создания СВЗ, планах предприятия по развитию.

Предприятие включает в себя два цеха по выпуску игристых вин, расположенных в городской черте г. Севастополь (в районе железнодорожного вокзала). Каждый из двух цехов осуществляет полный производственный цикл - от хранения и обработки виноматериалов до розлива и отделки игристых вин. Оба цеха имеют штольни, в которых осуществляется хранение, обработка виноматериалов, приготовление купажей и непосредственно процесс брожения в акратофорах, а также участок розлива и отделки игристых вин.

Также в активе предприятия есть собственные виноградники (дочернее предприятие ГУП «АО «СВЗ» – ООО «СВЗ – Агро») и завод первичного виноделия, расположенный в районе поселка П. Осипенко. Поэтому на СВЗ контролируют весь процесс производства вин – что называется «от лозы до бутылки».

Сегодня Севастопольский винодельческий завод работает в две смены, ежесуточно выпуская 31-32 тысячи бутылок алкогольной продукции. За девять месяцев 2019 года предприятием произведено 3 249 610 бутылок, что выше аналогичного периода 2018 года на 56,7 %, реализовано 3 055 550 бутылок, что выше аналогичного периода 2018 года на 58,53 %.